Her ligger forskningsrapporter om tang og tare. Siden blir oppdatert i takt med ny forskning.
Det er ulike rapporter fra Nordic Council of Ministers – Havforskingsinstituttet – Nofima – Viten – Mattilsynet – NIBIO
Nordic Council of Ministers
Seaweeds for food: From production to consumer
Havforskingsinstituttet
Sjømatdata er HI sin database, hvor du kan søke etter og sammenlikne innholdet av næringsstoffer og uønskede stoffer i tang og tare samt annen sjømat
- Havets-grønnsaker: Næringsstoff og fremmedstoff >>
- Rapport makroalger >>
- Sjekka næringsstoff og framandstoff i tang og tare
- Knowledge update on macroalgae food and feed safety
- Internasjonal rapport har vurdert tang og tare som mat
Nofima
Rapporten Utfordringer knyttet til prosessering og analyse av norsk tare, med fokus på sukkertare og butare fra Nofima viser blant annet at ved blanchering fjernes mer enn 90% av jod innholdet.
Viten
Taredyrking er i ferd med å bli stor industri. Er vi forberedt?
Mattilsynet
Bærekraftig innhøsting av viltvoksende tang og tare
Er det trygt å ete tang og tare?
Veileder om produksjon og omsetning av tang og tare som mat
Vedlegg til veileder om produksjon og omsetning av tang og tare som mat
Regelverk om tang og tare til bruk som mat
Nordisk rapport om mattrygghet i tang og tare 2023
Kunnskapsoppdatering om mattrygghet i tang og tare 2020
NIBIO